Es war einmal ein Backhaus, mit Tradition.
111 Jahre überstand das Lädle schon.
Schon morgens früh um halber viere,
standen die Gesellen vor der Türe
Sie haben gebacken schnell und fein
für die Judit Mayerlein.
Doch wie sie sich auch mühten,
die Judit konnt’s ihnen nicht vergüten.
Nun, da jetzt die Zeiten schlechter sind,
kein Dampf mehr durch den Ofen rinnt,
Kam’s der Bäckermeisterin
-ganz unverhofft- in Ihren Sinn
das man bäckt mit keinerlei Gewinn.
Drum lies sie die Gesellen
sich in eine Reihe stellen.
Verkündet hat sie schlechte Botschaft nun,
in ihrem Backhaus gäb’s nichts mehr zu tun.
Da steht sie nun, die Judit, ganz allein,
ins Backhaus kehrt kein Gesell mehr ein.
Den Ofen macht sie selber dicht
das ist das Ende ihrer Pflicht.
Die hundert zwölften Jahre,
vor Wochen noch so greifbar nahe.
Und ohne Tränen in den Augen
nimmt sie Ihren Eltern doch den Glauben
dass das, was sie einst geschaffen
nur noch taugt zum Gaffen.
Und die Moral von der Geschicht:
Ein Backhaus mit solch Tradition,
vererbe nur an einen Sohn.
Grüß Gott
